יש לשטוף פירות וירקות אלה לפני האכילה.

צוות המומחים עטור הפרסים שלנו בוחר את המוצרים שאנו מכסים, חוקר ובודק בקפידה את המוצרים הטובים ביותר שלנו. אם תבצעו רכישה דרך הקישורים שלנו, אנו עשויים לקבל עמלה. קראו את הצהרת האתיקה.
ישנם מאכלים מלאים בחומרי הדברה כשהם מגיעים לעגלת הקניות שלכם. הנה 12 פירות וירקות שכדאי לכם תמיד לשטוף לפני האכילה.
פירות טריים וירקות עשירים בויטמינים עשויים להיות המאכלים הבריאים ביותר בצלחת שלכם. אבל הסוד הקטן והמלוכלך של המוצרים הוא שהם מגיעים לעתים קרובות מצופים בחומרי הדברה, וחלק מהזנים נוטים יותר להכיל כימיקלים אלה מאחרים.
כדי לעזור להבחין בין המזונות המלוכלכים ביותר לבין אלה שאינם כל כך גרועים, פרסמה קבוצת העבודה לבטיחות מזון סביבתית ללא מטרות רווח רשימה של מזונות בעלי הסיכוי הגבוה ביותר להכיל חומרי הדברה. היא נקראת "התריסר המלוכלך", והיא דף מידע כיצד לשטוף פירות וירקות באופן קבוע.
הצוות ניתח 46,569 דגימות של 46 פירות וירקות שנבדקו על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי ומשרד החקלאות. מהו הגורם העיקרי לחומרי הדברה במחקר האחרון של הצוות? תות שדה. בניתוח מקיף, נמצאו יותר כימיקלים בפרי יער פופולרי זה מאשר בכל פרי או ירק אחר.
באופן כללי, מזונות ללא מעטפת טבעית או קליפות אכילות, כגון תפוחים, ירקות ופירות יער, נוטים יותר להכיל חומרי הדברה. מזונות שבדרך כלל קלופים, כגון אבוקדו ואננס, נוטים פחות להזדהם. להלן תמצאו 12 מזונות בעלי הסיכוי הגבוה ביותר להכיל חומרי הדברה ו-15 מזונות בעלי הסיכוי הנמוך ביותר להיות מזוהמים.
תריסר המזון המלוכלך הוא אינדיקטור טוב להתריע בפני הצרכנים על הפירות והירקות הזקוקים לניקוי הרב ביותר. אפילו שטיפה מהירה במים או תרסיס של חומר ניקוי יכולים לעזור.
ניתן גם להימנע מרוב הסיכון הפוטנציאלי על ידי רכישת פירות וירקות אורגניים מוסמכים וללא חומרי הדברה. ידיעת אילו מזונות נוטים יותר להכיל חומרי הדברה יכולה לעזור לכם להחליט היכן להוציא את כספכם הנוסף על מזונות אורגניים. כפי שלמדתי מניתוח מחירי המזונות האורגניים והלא אורגניים, הם אינם יקרים כפי שאתם חושבים.
מוצרים עם ציפויים טבעיים מגנים נוטים הרבה פחות להכיל חומרי הדברה שעלולים להזיק.
המתודולוגיה של EWG כוללת שישה אינדיקטורים לזיהום חומרי הדברה. הניתוח התמקד באילו פירות וירקות היו בעלי הסיכוי הגבוה ביותר להכיל חומר הדברה אחד או יותר, אך לא מדד רמות של אף חומר הדברה מסוים במזונות ספציפיים. ניתן לקרוא עוד על "התריסר המלוכלך" של EWG במחקר שפורסם כאן.