מדוע גידולים עמידים בפני חרקים מהונדסים עמידים בפני חרקים?זה מתחיל בגילוי "גן החלבון העמיד לחרקים".לפני יותר מ-100 שנה, בטחנה בעיירה הקטנה תורינגיה, גרמניה, גילו מדענים חיידק בעל תפקידים קוטל חרקים וקראו לו Bacillus thuringiensis על שם העיירה.הסיבה שבגללה Bacillus thuringiensis יכול להרוג חרקים היא בגלל שהוא מכיל "חלבון עמיד לחרקים Bt" מיוחד.חלבון Bt נגד חרקים זה הוא מאוד ספציפי ויכול להיקשר רק ל"קולטנים ספציפיים" במעיים של מזיקים מסוימים (כגון מזיקים "לפידופטרים" כגון עש ופרפרים), מה שגורם למזיקים לחור ולמות.לתאי מערכת העיכול של בני אדם, בעלי חיים וחרקים אחרים (חרקים שאינם "לפידופטרים") אין "קולטנים ספציפיים" הקושרים חלבון זה.לאחר הכניסה למערכת העיכול, החלבון נוגד החרקים יכול להתעכל ולהתפרק בלבד, ולא יתפקד.
מכיוון שחלבון Bt נגד חרקים אינו מזיק לסביבה, לבני אדם ולבעלי חיים, קוטלי חרקים ביו עם המרכיב העיקרי נמצאים בשימוש בטוח בייצור חקלאי כבר יותר מ-80 שנה.עם התפתחות הטכנולוגיה הטרנסגניה, מגדלים חקלאיים העבירו את הגן "חלבון עמיד לחרקים" לגידולים, מה שהפך את הגידולים לעמידים גם בפני חרקים.חלבונים עמידים לחרקים הפועלים על מזיקים לא יפעלו על בני אדם לאחר כניסה למערכת העיכול של האדם.אצלנו חלבון עמיד לחרקים מתעכל ומתכלה על ידי גוף האדם בדיוק כמו החלבון בחלב, החלבון בחזיר והחלבון בצמחים.יש אנשים שאומרים שבדיוק כמו שוקולד, שנחשב למעדן על ידי בני אדם, אבל מורעל על ידי כלבים, גידולים עמידים בפני חרקים מהונדסים מנצלים הבדלי מינים כאלה, וזה גם מהות המדע.
זמן פרסום: 22-2-2022