השפעת ריסוס עלים עם חומצה נפתילצטית, חומצה גיברלית, קינטין, פוטרסין וחומצה סליצילית על התכונות הפיזיקוכימיות של פירות שיזף

       מווסתי גדילהיכול לשפר את איכותם ופריון עצי הפרי. מחקר זה נערך בתחנת המחקר לדקלים במחוז בושהר במשך שנתיים רצופות ומטרתו הייתה להעריך את השפעות הריסוס טרום-קטיף עם מווסתי צמיחה על התכונות הפיזיקו-כימיות של פירות תמר (Phoenix dactylifera cv. 'Shahabi') בשלבי חלאל ותמר. בשנה הראשונה, אשכולות הפרי של עצים אלה רוססו בשלב הקימרי ובשנה השנייה בשלבי הקימרי והבבוק + קימרי עם NAA (100 מ"ג/ליטר), GA3 (100 מ"ג/ליטר), KI (100 מ"ג/ליטר), SA (50 מ"ג/ליטר), Put (1.288 × 103 מ"ג/ליטר) ומים מזוקקים כביקורת. ריסוס עלים של כל מווסתי הצמיחה של הצמחים על אשכולות זן התמר 'Shahabi' בשלב הקימרי לא השפיע באופן משמעותי על פרמטרים כמו אורך הפרי, קוטר, משקל ונפח בהשוואה לביקורת, אך ריסוס עלים עםNAAובמידה מסוימת, ריסוס עלים עם Put בשלב hababouk + kimry הביא לעלייה משמעותית בפרמטרים אלה בשלבי חלאל ותמר. ריסוס עלוותי עם כל מווסתי הצמיחה הביא לעלייה משמעותית במשקל העיסה הן בשלבי החלאל והן בשלבי התמר. בשלב הפריחה, משקל האשכול ואחוז היבול עלו משמעותית לאחר ריסוס עלוותי עם Put, SA,GA3ובמיוחד NAA בהשוואה לקבוצת הביקורת. בסך הכל, אחוז נשירת הפרי היה גבוה משמעותית עם כל מווסתי הצמיחה כרוסס עלווה בשלב הבאבוק + קימרי בהשוואה לריסוס עלווה בשלב קימרי. ריסוס עלווה בשלב קימרי הפחית משמעותית את מספר נשירת הפרי, אך ריסוס עלווה עם NAA, GA3 ו-SA בשלב הבאבוק + קימרי הגדיל משמעותית את מספר נשירת הפרי בהשוואה לקבוצת הביקורת. ריסוס עלווה עם כל מווסתי הצמיחה בשלבי קימרי והאבאבוק + קימרי הביא לירידה משמעותית באחוז ה-TSS וכן באחוז הפחמימות הכוללות בהשוואה לקבוצת הביקורת בשלבי חלאל ותמר. ריסוס עלווה עם כל מווסתי הצמיחה בשלבי קימרי והאבאבוק + קימרי הביא לעלייה משמעותית באחוז ה-TA בשלב חלאל בהשוואה לקבוצת הביקורת.
תוספת של 100 מ"ג/ליטר NAA באמצעות הזרקה הגדילה את משקל האשכול ושיפרה את המאפיינים הפיזיים של הפרי כגון משקל, אורך, קוטר, גודל, אחוז עיסת ו-TSS בזן התמר 'Kabkab'. עם זאת, משקל הגרעין, אחוז החומציות ותכולת הסוכר שאינו מחזר לא השתנו. ל-GA אקסוגני לא הייתה השפעה משמעותית על אחוז העיסה בשלבים שונים של התפתחות הפרי ול-NAA היה אחוז העיסה הגבוה ביותר.
מחקרים קשורים הראו שכאשר ריכוז ה-IAA מגיע ל-150 מ"ג/ליטר, קצב נשירת הפרי של שני זני השיזף מופחת משמעותית. כאשר הריכוז גבוה יותר, קצב נשירת הפרי עולה. לאחר יישום מווסתי גדילה אלה, משקל הפרי, הקוטר ומשקל האשכול גדלים ב-11.
זן השהבי הוא זן ננסי של תמרים ועמיד מאוד לכמויות קטנות של מים. כמו כן,
לפרי קיבולת אחסון גבוהה. בשל מאפיינים אלה, הוא גדל בכמויות גדולות במחוז בושהר. אך אחד החסרונות שלו הוא שלפרי יש מעט עיסה וגלעין גדול. לכן, כל מאמץ לשפר את כמות ואיכות הפרי, במיוחד הגדלת גודל הפרי, משקלו ובסופו של דבר, התפוקה, יכול להגדיל את הכנסתם של היצרנים.
לכן, מטרת מחקר זה הייתה לשפר את התכונות הפיזיקליות והכימיות של פירות תמר באמצעות מווסתי צמיחת צמחים ולבחור את האפשרות הטובה ביותר.
למעט פוט, הכנו את כל התמיסות הללו יום לפני ריסוס העלווה ואחסנו אותן במקרר. במחקר, תמיסת פוט הוכנה ביום הריסוס העלווה. יישמנו את תמיסת מווסת הצמיחה הנדרשת על אשכולות הפרי בשיטת ריסוס עלווה. לפיכך, לאחר בחירת העצים הרצויים בשנה הראשונה, נבחרו שלושה אשכולות פרי מצדדים שונים של כל עץ בשלב הקימרי במאי, הטיפול הרצוי יושם על האשכולות, והם סומנו. בשנה השנייה, חשיבות הבעיה חייבה שינוי, ובשנה זו נבחרו ארבעה אשכולות מכל עץ, שניים מהם היו בשלב האבבוק באפריל ונכנסו לשלב הקימרי במאי. רק שני אשכולות פרי מכל עץ שנבחר היו בשלב הקימרי, ומוסתי צמיחה יושמו. מרסס ידני שימש למריחת התמיסה ולהדבקת התוויות. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, רססו את אשכולות הפרי מוקדם בבוקר. בחרנו באופן אקראי מספר דגימות פירות מכל אשכול בשלב החלאל ביוני ובשלב התמר בספטמבר וביצענו את המדידות הנדרשות של הפירות כדי לחקור את השפעותיהם של מווסתי גדילה שונים על התכונות הפיזיקוכימיות של פירות זן השהאבי. איסוף חומר הצמח בוצע בהתאם לנורמות ולחוקים המוסדיים, הלאומיים והבינלאומיים הרלוונטיים, וקיבלנו אישור לאסוף את חומר הצמח.
כדי למדוד את נפח הפרי בשלבי החלאל והתמר, בחרנו באופן אקראי עשרה פירות מכל אשכול עבור כל חזרת המתאים לכל קבוצת טיפול, מדדנו את נפח הפרי הכולל לאחר טבילה במים וחילקנו אותו בעשר כדי לקבל את נפח הפרי הממוצע.
כדי למדוד את אחוז העיסה בשלבי החלאל והתמר, בחרנו באופן אקראי 10 פירות מכל אשכול בכל קבוצת טיפול ומדדנו את משקלם באמצעות משקל אלקטרוני. לאחר מכן הפרדנו את העיסה מהליבה, שקלנו כל חלק בנפרד וחילקנו את הערך הכולל ב-10 כדי לקבל את משקל העיסה הממוצע. ניתן לחשב את משקל העיסה באמצעות הנוסחה הבאה1,2.
כדי למדוד את אחוז הלחות בשלבי החלאל והתמר, שקלנו 100 גרם של עיסה טרייה מכל צרור לכל ניתוח חוזר בכל קבוצת טיפול באמצעות משקל אלקטרוני ואפינו אותה בתנור ב-70 מעלות צלזיוס למשך חודש. לאחר מכן, שקלנו את הדגימה היבשה וחישבנו את אחוז הלחות באמצעות הנוסחה הבאה:
כדי למדוד את קצב נשירת הפירות, ספרנו את מספר הפירות ב-5 אשכולות וחישבנו את קצב נשירת הפירות באמצעות הנוסחה הבאה:
הסרנו את כל אשכולות הפירות מהדקלים שטופלו ושקלנו אותם על משקל. בהתבסס על מספר האשכולות לעץ והמרחק בין השתילות, הצלחנו לחשב את העלייה ביבול.
ערך ה-pH של מיץ משקף את חומציותו או בסיסיותו בשלבי החלאל והתמר. בחרנו באופן אקראי 10 פירות מכל אשכול בכל קבוצת ניסוי ושקלנו 1 גרם של עיסה. הוספנו 9 מ"ל של מים מזוקקים לתמיסת המיצוי ומדדנו את רמת ה-pH של הפרי באמצעות מד pH JENWAY 351018.
ריסוס עלוותי עם כל מווסתי הצמיחה בשלב הקימרי הפחית משמעותית את נשירת הפרי בהשוואה לקבוצת הביקורת (איור 1). בנוסף, ריסוס עלוותי עם NAA בזני hababuk + קימרי הגביר משמעותית את קצב נשירת הפרי בהשוואה לקבוצת הביקורת. אחוז הנשירה הגבוה ביותר (71.21%) נצפה בריסוס עלוותי עם NAA בשלב hababuk + קימרי, ואחוז הנשירה הנמוך ביותר (19.00%) נצפה בריסוס עלוותי עם GA3 בשלב הקימרי.
מבין כל הטיפולים, תכולת ה-TSS בשלב החלאל הייתה נמוכה משמעותית מזו שבשלב התמר. ריסוס עלים עם כל סוגי ה-PGR בשלבי קימרי וחאבאבוק + קימרי הביא לירידה בתכולת ה-TSS בשלבי החלאל והתמר בהשוואה לקבוצת הביקורת (איור 2א).
השפעת ריסוס עלווה עם כל מווסתי הצמיחה על מאפיינים כימיים (A: TSS, B: TA, C: pH ו-D: סך הפחמימות) בשלבי חבאבק וקימרי. ערכים ממוצעים בעקבות אותן אותיות בכל עמודה אינם שונים באופן משמעותי ב-p< 0.05 (בדיקת LSD). הוסיפו פוטרסצין, SA - חומצה סליצילית (SA), NAA - חומצה נפתילאצטית, KI - קינטין, GA3 - חומצה גיברלית.
בשלב החלאל, כל מווסתי הצמיחה הגבירו משמעותית את ריכוז ה-TA של הפרי כולו, ללא הבדלים משמעותיים ביניהם בהשוואה לקבוצת הביקורת (איור 2B). במהלך תקופת התמר, תכולת ה-TA של ריסוסי העלווה הייתה הנמוכה ביותר בתקופת קבבוק + קימרי. עם זאת, לא נמצא הבדל משמעותי עבור אף אחד מווסתי הצמיחה של הצמח, למעט ריסוסי עלווה NAA בתקופות קימרי וקימרי + קבבוק וריסוסי עלווה GA3 בתקופת קבבוק + קבבוק. בשלב זה, נצפתה רמת ה-TA הגבוהה ביותר (0.13%) בתגובה ל-NAA, SA ו-GA3.
הממצאים שלנו לגבי שיפור המאפיינים הפיזיים של פירות (אורך, קוטר, משקל, נפח ואחוז עיסה) לאחר שימוש בווסתי גדילה שונים על עצי שיזף עולים בקנה אחד עם הנתונים של Hesami ו-Abdi8.